Moms Recipes Cannelloni

Moms Recipes Cannelloni என்பது இத்தாலிய உணவு வகைகளில் பொதுவாக நிரப்புதலுடன் சுடப்பட்டு, சாஸ் ஊற்றப்பட்டு பரிமாறப்படும் ஒரு உருளை வடிவ லசாக்னாவான கேனலோனியை எப்படி சமைப்பது என்பது குறித்த ஒரு வேடிக்கையான மற்றும் கல்வி சார்ந்த சமையல் விளையாட்டு. முதலில், நடுத்தரமாக சூடேற்றப்பட்ட ஒரு வாணலியில் ஒரு பெச்சாமல் சாஸைத் தயாரிக்கவும். வெண்ணெய் கட்டிகள் மற்றும் மாவு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். 2 நிமிடங்கள் சமைத்து பால், உப்பு சேர்த்து, சாஸ் கெட்டியாகும் வரை சமைத்து, அதை ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு சூடான வறுக்கும் பாத்திரத்தில் ஆலிவ் எண்ணெய், பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், அரைத்த கன்று இறைச்சி சேர்த்து, இறைச்சி பொன்னிறமாகும் வரை சமைத்து ஒரு கேனலோனி நிரப்புதலைத் தயாரிக்கவும். அதை ஒரு பெரிய கிண்ணத்திற்கு மாற்றி, அரைத்த மோர்டடெல்லா, பொடியாக நறுக்கிய ப்ரோஸ்சியூட்டோ, ஆவி சமைத்த கீரை, ரிகோட்டா சீஸ், பர்மேசன் சீஸ், உப்பு, மிளகு, ஆர்கனோ சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். கேனலோனியை, கேனலோனி நிரப்புதல் கொண்ட பாஸ்தா தாள்களின் அடுக்குகளாக அடுக்கவும், அவற்றை பேக்கிங் பாத்திரத்தில் வைக்கவும். தக்காளி சாஸ் சேர்த்து, மேலே துருவிய பர்மேசன் சீஸ் பரப்பி, 450 டிகிரியில் சுடவும். மேலே நறுக்கிய பார்ஸ்லியுடன் கேனலோனியை பரிமாறவும்!