Lemon Cake Cooking

இந்த எலுமிச்சை ஐசிங் கொண்ட எலுமிச்சை கேக், எனக்குப் பிடித்த பவுன்ட் கேக்குகளில் ஒன்றாகும். இது ஒரு இனிமையான மற்றும் வெண்ணெய் சுவையுள்ள, மென்மையான ஆனால் அடர்த்தியான அமைப்பு கொண்ட கேக். அதன் பெயர் குறிப்பிடுவது போல, கேக் மாவில் எலுமிச்சை தோல் (எலுமிச்சையின் வெளி மஞ்சள் தோல்) மற்றும் எலுமிச்சை சாறு இரண்டையும் சேர்ப்பதன் மூலம் இது ஒரு புளிப்பான எலுமிச்சை சுவையைக் கொண்டுள்ளது. எலுமிச்சை சுவையை மேலும் அதிகரிக்க, கேக் ஒரு எளிய எலுமிச்சை கிளேஸ் (ஐசிங்) கொண்டு அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த ஐசிங், பொடித்த சர்க்கரையை புதியதாகப் பிழிந்த எலுமிச்சை சாறுடன் கலந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் எனக்கு இதில் பிடித்தது என்னவென்றால், அது காய்ந்ததும் ஒரு கடினமான மற்றும் மேலோடு போன்ற கிளேஸ் ஆக மாறுவதுதான். ஒரு சூடான கோப்பை தேநீருடன் தனியாக அருந்த அருமையான கேக், அல்லது புதிய பழங்களுடன் பரிமாறலாம்.