வாடிக்கையாளர்களுக்கு சேவை செய்வது ஒரு தூய கலை, மேலும் அதைப்பற்றி செசேம் நன்கு அறிந்தவர். தவறுகள் இங்கு அனுமதிக்கப்படாது, ஆகவே, உணவை தொலைக்காமல் வழங்க வேண்டும். செசேமிற்கு ஒரு வழியை வரையவும், மேலும், இந்த வழியில் அவர் தோற்க வழிவகுக்கும் எதுவும் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். அனைத்து ஆர்டர்களையும் நிறைவு செய்யவும், மேலும் வாடிக்கையாளர்களின் முகங்களில் மகிழ்ச்சியான புன்னகையைப் பார்க்கவும்.